夏バテ対策に夏野菜が効果があるのは豊富なビタミンとミネラルと体を冷やす作用があるからです

1. 体を冷やさない
2. 冷たいものばかり飲まない
3. 十分な睡眠をとるといったことが挙げられますが
4. 一番は食事です。
   

ビタミンC、カリウムが豊富です。

水溶性ビタミンは、食欲不振に効果があり、カリウムの利尿作用は体を冷やしてくれます。

ビタミンA、ビタミンCが豊富です。
ビタミンCは、メラニンの沈着を防ぎ、健康な肌を保つ作用があります。

ビタミンAには、夏風邪の予防やウイルスから身体を守る働きがあります。
ピーマンのビタミンCは組織が強く、壊れにくい特徴があるので、ピーマン嫌いな人もぜひ摂り入れて下さい。

オクラのネバネバ成分は、ガラクタン、アラバン、ペクチンといった食物繊維で、夏バテによって弱った胃腸を保護します。

カルシウム、鉄、カロチン、ビタミンCなども豊富、栄養価も高いので、夏バテ予防に適した食材といえます。

緑のカーテンとして家庭で栽培する人も多いでしょう。

ビタミンC、カリウム、モモルデシンなどの栄養素が含まれ、夏バテの予防になります。

1年中手に入るトマトも夏が旬の野菜です。

リコピン、ビタミン、ミネラルなどが豊富で、特にリコピンには強い抗酸化作用があり、美肌効果ももたらしてくれます。紫外線ダメージを受けてしまう夏にはベストな食材です。

リコピンは皮に多く含まれますので皮ごと食べましょう。

トマトに豊富に含まれる、ビタミンC、ミネラルなどは、夏バテの食欲不振に効果的。クエン酸、リンゴ酸は胃酸の分泌を助け食欲増進が期待できます。

栄養の無い野菜として有名ですが、水分とカリウムが豊富です。
夏の水分不足には、水分豊富なキュウリを食べると熱中症予防になります。

しかしながら、キュウリにはビタミンCを壊す酵素が含まれていますので、ビタミンCを壊されたくない場合は、その酵素の働きを抑える酢のものにして食べましょう。

β-カロテン、ビタミンB1・B2・C・E、カリウムなどを豊富に含んでいます。

糖質をエネルギーに変えるビタミンB1は、疲労回復作用があり、カリウムは利尿作用があります。

食べやすい上に、栄養満点。煮物、揚げ物、デザートレシピもたくさんあります。
水分、たんぱく質、脂質、炭水化物、食物繊維、カロテン、ビタミンC・E・K、カリウムも豊富に含まれます。

ビタミン、カロテン、カリウムは、夏バテ予防、疲労回復、利尿作用に効果があり、免疫力を高めてくれます。老化防止や美肌効果といった女性に嬉しい効果もいっぱいです。

90％以上が水分、さっぱりとした食感と体を冷やす作用があるので、夏にぴったりな野菜です。

カリウム、ビタミンC・B群が豊富なので、疲労回復、利尿作用、熱中症予防に効果があります。

スイカは約90％以上が水分、その中に約5％の糖分、ビタミン、ミネラル類がバランスよく含まれています。
身体を冷やす利尿作用や、熱中症対策の水分補給におすすめです。

塩をかけて食べると、汗で失われたビタミン、ミネラル、塩分が同時に補給できます。

旬がよくわからないにんにくの収穫時期は、5～8月頃。立派な夏野菜です。
スタミナ食の代名詞とも言えるにんにくは、高エネルギー食材。

中でもアリシンという成分には、疲労回復効果、食欲増進効果があります。
しかし、「刺激や臭いが強い」というデメリットもありますので、食べた後の口臭には気を付けて下さい。

しょうがの収穫時期は 10月後半～11月前半で、夏が旬ではありません。

しょうがには、ジンギベイン、シオネール、ジンゲロール、ショウガオール、ジンゲロンなどの栄養素が豊富です。

胃腸の消化吸収を助け、食欲増進、疲労回復、発汗作用を高め、殺菌効果もあると言われるほど優れた食材です。
夏にはぜひ摂りたい食材です。