梅とホワイトリカー、氷砂糖を材料とした手作り梅酒は、とても美味しいです。 お酒というよりも、アクセントの効いたおしゃれな飲み物といった飲み心地が、女性に人気のある理由なのでしょうね。 作り方は簡単な梅酒なんですが、酒税法 …
「季節と食べ物」の記事一覧
梅雨の季節はうっとうしいですね。でもいくらうっとうしいと感じても、農作物が育つのに欠かせない梅雨。私たちにはうっとおしくても、農業には欠かせない梅雨です。 そして梅雨は梅が熟す時期です。女性のみなさん、梅酒は好きでしょう …
お茶には、緑茶、煎茶、玉露、番茶と色々ありますが、違いを知っていますか？ これだけ身近でよく聞く言葉なのに、その違いが良くわからないお茶の種類について知らない人が多いようなのでまとめました。 まず、緑茶は日 …
大根おろしは色々な料理や、ダイエットなどで大活躍しています。 しかし、大根をおろすのは大変な作業です。もっと簡単に作れないかと思っている人は多いでしょう。 現在の大根おろし器は進化して、使い勝手の良い商品が沢山ありますか …
しじみには肝機能をサポートしてくれる、オルニチンが多く含まれています。 しかも冷凍する事で旨味成分のオルニチン量が数倍アップし、すごく濃厚なしじみの味噌汁になるんです。 お酒を飲んだ翌日や、疲労回復にはしじみの味噌汁を飲 …
ハンバーグや焼き魚の付け合せなど、以外と食卓にのぼることが多い大根おろし。 私たちの認識としては、大根おろしはあくまで大根おろし、脇役というイメージだと思います。 そんな大根おろしが主役になるのが大根おろしダイエットで、 …
寒い時期になると大根ですね。葉物野菜に比べ使い勝手も栄養価も負けてないし、何より安く買えるのでお得感があります。 大根おろしに含まれている成分で有名なのが、消化酵素のジアスターゼ。このジアスターゼはダイエッ …
食材の多くは、冷凍する事によって栄養価や風味が失われ、美味しさも半減するのが普通です。 不思議なことに、しじみは冷凍することで栄養価が増し美味しくなることが証明されています。 実際、台湾や韓国では、昔からしじみを食べる前 …
肌とは何の関係もなさそうなしじみですが、肌を美しく、若々しくする効果があります。 美肌にとって重要な臓器は肝臓です。飲み過ぎ、暴飲暴食等が続いて肝機能が低下すると、解毒がうまくいかなくなります。 二日酔いの …
昔から、しじみは体に良い効果があると言われています。 その根拠は、次のようなしじみに含まれる豊富な栄養素にあります。 特にオルニチンとタウリンは肝臓の働きを助け、 疲労回復、二日酔いの予防、美肌効果が期待できます。 二日 …